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丁酸乙酯，属于无毒的酯类化合物，在工业生产中未发现对人的危害。丁酸乙酯广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。因此丁酸乙酯基本上是没有毒性的。

但给动物喂食大量丁酸乙酯后，致死后的动物发生皮毛粗糙、共济失调、气急、呼吸困难、抽搐和体温降低。如果误食了大量丁酸乙酯，出现这些症状，还是要马上就医。